Vier manieren om meer groenten te eten

Extra komkommers op je broodje.

Groentenspiesjes op de barbecue.

Beleg je pizza met extra groenten.

Vijf porties groenten per dag: we weten het allemaal, maar het lukt niet altijd. Op welke manieren kan je meer groenten eten, zonder dat je het echt beseft?

1) Salade

Voeg een salade toe aan je avondeten. Wat sla, tomaat en komkommer maken al een heel verschil én het helpt de vertering. Experimenteren met noten, avocado's, (verse) ananas of iets anders mag natuurlijk ook.

2) Broodjes mét groenten

Belegde broodjes zijn heel populair. Neem je ze mét groenten dan ben je alvast (een beetje) op de goede weg. Toegegeven: het aantal groenten is maar klein in vergelijking met het brood en rijkelijke beleg. Probeer je broodjes daarom zelf te maken: dan kunnen er zoveel groenten op als je wil. Om extra gezond te zijn, laat je vette sausjes beter staan.

3) Barbecue

Terwijl de kolen afkoelen, kan je best aardappelen of maïs laten garen. Ook groentenbrochettes doen het goed. Let wel: kies voor stevige groenten die niet te veel vocht verliezen.

4) Groentenpizza

Doe méér op je pizza... groenten wel te verstaan. Niet enkel het tomatensausje op de basis dus, maar ook (verse) paprika's, champignons, tomaten, broccoli of aubergine: het kan allemaal.

Smakelijk!
(edp)

04/06/08 16u54